El veganismo es un estilo de vida y una filosofía que se basa en la abstención total del consumo y uso de productos de origen animal.
Las personas que siguen el veganismo, conocidas como veganos, evitan consumir carne, pescado, lácteos, huevos y cualquier otro producto de origen animal, así como también evitan el uso de productos que involucren la explotación o crueldad hacia los animales, como cuero, lana, seda y cosméticos probados en animales.
El veganismo se fundamenta en la creencia de que los animales tienen derechos y que no deben ser utilizados como recursos para satisfacer las necesidades humanas, ya sea alimentación, vestimenta, entretenimiento o experimentación. Además de consideraciones éticas, muchas personas adoptan el veganismo por razones medioambientales y de salud, argumentando que una dieta basada en plantas puede ser más sostenible y beneficiosa para la salud.
Los veganos optan por una alimentación basada en vegetales, como frutas, verduras, legumbres, granos enteros y frutos secos, y buscan alternativas vegetales a los productos de origen animal, como leche vegetal, queso sin lácteos y carne vegana. El veganismo es un compromiso consciente con la eliminación de la explotación animal en todas las áreas de la vida cotidiana y, como tal, es más que una simple dieta, es un enfoque de vida completo.